泡野蒜头的做法
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1、把处理好的野蒜用清水浸泡12小时左右,浸泡期间要记得多换几次清水,这样可以去掉野蒜的辛辣味。如果你喜欢野蒜带有辛辣味,可以不泡。
2、泡好的野蒜再次洗净,摊开,把表面的生水晾干后装在腌菜坛子里,倒入醋淹没野蒜,再依个人口味添加适量盐和蜂蜜调味。
3、密封坛口腌制24小时左右就可以吃了,如果再多腌几天,把蒜头腌到半透明的程度再吃更好。
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