内蒙恩克肚包肉的做法
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用料:猪肚 一个肉 500克笋干 适量花生 适量红枣 两个料酒、蚝油 适量白胡椒粉 适量盐 适量冰糖 适量洋葱、姜、大蒜、葱 适量
做法:
步骤 1
用盐抓几遍,处理掉里边的白白的肉肉,彻底冲洗干净!
步骤 2
放少许盐、白胡椒粉、料酒腌制半小时
步骤 3
洋葱切块、姜片、大蒜粒备用
步骤 4
锅中水烧开,将肉和腌制好的猪肚焯水捞出洗净
步骤 5
将肉、洋葱、姜、大蒜放入猪肚内
步骤 6
锅底放入洋葱、姜片、大蒜,笋干、花生,肚包肉锅中放好,加料酒、冰糖 、红枣、白胡椒粉、蚝油适量,矿泉水平于猪肚即可加盖大火煮开转小火炖三个小时
步骤 7
拿刀切开猪肚
步骤 8
把猪肚拿出来切块后再放回锅中
步骤 9
加适量的盐、葱,大功告成,端锅开吃啦!
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