吃生肉的民族因纽特人

他们曾经也被称为"爱斯基摩人"，因纽特人非常厌恶这一个别称。因为它的意思是"爱吃生肉的人"，这是印第安人对他们的蔑称。

因纽特人的确吃生肉，而且他们更喜欢保存了一段时间并稍腐败的肉，因纽特传统观点认为将肉做熟实在是对食物的糟蹋。其实这也是对北极寒冷的一种适应，在外打猎的人是没有希望随处生火的。因纽特人的传统食谱全是肉类：海洋里的鱼类、海豹、海象以及鲸类，陆地上的驯鹿、麝牛、北极熊以及一些小动物。

因纽特人，生活在北极地区，分布在从西伯利亚、阿拉斯加到格陵兰的北极圈内外，分别居住在格陵兰、美国、加拿大和俄罗斯。其先后创制了用拉丁字母和斯拉夫字母拼写的文字。多信万物有灵和萨满教，部分信基督教新教和天主教。住屋有石屋、木屋和雪屋，房屋一半陷入地下，门道极低。

因纽特人主要靠猎捕海生哺乳动物（海象、独角鲸和各类鲸）和陆地哺乳动物为食（驯鹿，白熊，麝牛，极地狐和北极熊）。