柠檬水温度

用来泡柠檬水的水温度为60~70℃比较适宜。原因：如果泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来而如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

柠檬水的正确泡法最好选鲜柠檬，切成薄片水温60-70℃较适宜若代替白开水解渴，泡水一定要淡柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝胃酸过多的人也可以喝，只需把柠檬水尽量泡淡一点。

60度到70度左右

泡柠檬水一般用60度到70度左右的水泡是最佳的，使用这个温度泡柠檬水，可以泡出柠檬里面更多的维生素C和维生素E。

如果用冷水泡柠檬的话，柠檬的一些香味会泡不出来，柠檬里面的一些营养物质也不容易被身体所吸收，如果泡柠檬的水太热，会让柠檬的一些苦味流出来，喝的时候口感不太好。

柠檬水一般的温度都在50度左右，因为柠檬中含有丰富的维生素，如果是开水冲泡的话就很容易沙掉柠檬中的营养成分，所以一般用50度左右的温水进行冲泡。