黄葱和红葱有什么区别

1、品质：黄洋葱汁多肉厚，个头大，属于内陆品种，不易保存。红洋葱个头小，味道更冲，主要产于西北，较前者易保存，质量更好。

2、口味：红皮洋葱口味辣一些，黄色洋葱则比较清淡，红皮洋葱因含有较多的抗氧回化剂，食疗效果比白皮洋葱要好很多。黄皮洋葱品质好，休眠期长，耐贮性高。

3、颜色：黄洋葱是黄色的，红洋葱是红色的。

4、食用方法不同：生吃洋葱选黄皮，泡酒最好用红皮。