白菜焖饼家常做法

主料：

薄饼4张

辅料：

白菜适量

鸡蛋2个

调料：

盐少许

葱花适量

蒜蓉适量

干辣椒2个

五香粉少许

做法：

1、 第一步：烙饼。

2、 把烙好的饼切成丝备用。

3、 把鸡蛋煎好，盛出备用。

4、 白菜切丝，葱、蒜、干辣椒改刀备用。

5、 白菜叶和白菜帮分开放。

6、 炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味，放入白菜翻炒。

7、 待白菜炒至断生，放入白菜叶、五香粉、盐翻炒均匀。

8、 加入开水与菜持平，放入煎好的鸡蛋。

9、 放入饼丝，将饼丝摊平。

10、 盖上锅盖，改小火焖煮。

11、 待汤汁收干，饼丝回软，用筷子将饼丝和白菜抖散拌匀即可

白菜焖饼的做法步骤

1、直接买的饼丝，里面已经有盐了，所以做的时候要少放盐。

2、圆白菜切丝

3、肉切丝

4、葱蒜切了备用

5、热油，放入葱蒜爆香

6、放肉翻炒

7、加入少许酱油，有点颜色食欲好一点。

8、放入圆白菜翻炒均匀。

9、饼丝放在菜上面，加入水。水不没过圆白菜，中火闷八分钟。

10、关火后搅拌均匀。

原料：大白菜、瘦肉、香菇、几棵菠菜、白面

配料：酱油、盐

做法：1、和面，做饼。要薄就像我们平时吃的单饼。

烙好了，就是这个效果。注意：做单饼的技巧，面要软、火要旺，否则饼就要开花了。

2、白菜、香菇、瘦肉全部切丝。

3、饼切条，备用。

4、先炒肉(油放多点)，然后加入葱姜翻炒，再放香菇，然后放入白菜，等白菜稍微有点发软，放入饼条，不用翻动，然后盖上锅盖焖着，估计焖饼之名就是由此而来的吧。

5、也可以在最后一步加入点水，那样出来的就系很软的焖饼，看各人喜好自己调整啦。可以加泡香菇的水，浓浓的香菇味，很不错的。

6、关火之后用筷子翻动下就可以出锅开吃了