做茄汁鲅鱼放什么醋

做茄汁鲅鱼放白醋

用料

鲅鱼 5条、姜 6片、蒜 6瓣、花椒 20粒、料酒 3勺、西红柿 2个、酱油 2勺、番茄沙司 400毫升、盐 50克、白糖 30克、葱段 10克、白醋1小勺

茄汁鲅鱼的做法步骤

1、鲅鱼去内脏处理干净，放少许盐、料酒、葱段、姜片腌制一小时

2、起锅烧油，油热放入腌制好的鲅鱼煎金黄色

3、另起锅烧油，油热放入葱段、姜片、蒜片、大料、花椒呛锅，再倒入番茄酱、 白糖炒制，加温水、生抽、白醋 、盐，大火烧开 做番茄汁

4、把先前煎制好的鱼放入番茄汁里，大火炖制汤汁浓稠，出锅即可

8、出锅装盘 此菜已经做成 汤汁酸甜 鱼肉鲜美