鸭胗结怎样吃最好吃

1、鸭胗处理干净内部脏物，回到家后改刀十字花刀，再切成薄片，分别加入10克干淀粉，用手揉搓把表面的脏物肥油搓掉，用清水洗净。

2、最后加入盐进行搓洗，再用清水洗净备用。

3、把青椒洗净切成椒圈，酸笋切成细条，准备好豆豉辣酱。4、锅烧热，倒入油，下姜葱爆锅，再倒入豆豉辣椒酱炒出香气，下酸笋翻炒均匀。

5、把酸笋向锅边四周拔开，中间倒入鸭胗。

6、用锅铲将鸭胗与酸笋一起翻炒至表面变色。

7、把生抽、鱼露、蚝油、白糖混合成一碗酱汁，倒入锅中。8、调成中小火焖3-5分钟入味。9、最后加入青椒，大火翻炒收汁即可

鸭胗洗干净，加盐，葱姜，大回贵皮加水煮熟，再捞起来切片，用香莱，称味香油调匀吃很好吃，还可以把鸭胗改刀切花，用油走一下，爆炒加点洋葱青椒，这样炒特好吃。

1、鸭胗切片，加入少许盐（大概1/4茶匙）、料酒、胡椒粉、麻辣鲜、生粉腌制10分钟

2 、蒜苔、朝天椒和红椒切好备用（如果不吃辣可以省去朝天椒）

3、油烧热，倒入鸭胗爆炒

4、炒至鸭胗变色倒入酱油，我家人都喜欢酱油，所以我放的量比较多哈！

5、加水中火烧制

6、烧至汁浓出锅备用

7、炒锅洗净，倒入少许油，放入蒜苔、辣椒炒出香味

8、倒入烧制好的鸭胗，加少许盐（大概1/4茶匙）和鸡精，炒至蒜苔断生即可