烧甲鱼能放醋吗
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烧甲鱼能放醋
材料:甲鱼,酱油,老抽,鸡精,胡椒粉,淀粉,葱姜蒜,辣椒段,蚝油,莴笋,八角,香叶,豆瓣酱,火锅底料
做法:
1、甲鱼剁成块状,去头。莴笋改刀切小条。
2、起火,烧水,水开下锅烫一下,捞出,把甲鱼的薄膜去掉。
3、起火烧油,放葱姜蒜,辣椒段,八角,香叶,蚝油,一点点火锅底料,一点豆瓣酱,放甲鱼,大火炒两分钟,加酱油和老抽上色,放水,水没过甲鱼即可,加鸡精,胡椒粉,盐,中小火炖15分钟后放入莴笋,再炖10分钟,淀粉薄欠,OK了!
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