羊筋头巴脑做法

1、筋头巴脑冷水下锅，加入葱姜和料酒，烧开去腥

2、准备葱，姜，蒜，洋葱，桂皮，八角，香叶

3、水开后，筋头巴脑捞出来备用

4、炖锅加入筋头巴脑和步骤2中调料，再加入适量生抽，老抽，少许冰糖，耗油，言，一块豆腐乳。

5、出锅前加入土豆，炖烂即可。

羊筋头巴脑可以卤着吃，先清理干净，然用水把羊筋头巴脑里的脏东西煮岀来，捞出来再用水清洗一下，洗干净后再次下锅又大料卤四个小时以上！