淘米时水有泡沫咋回事

这是大米中米粉的含量高引起的因为我们在做饭时，都会先用水把米淘洗1一2遍，如果米中米粉的含量高，水中米粉的浓度也就高，而淘米水因为米粉的浓度高也就会起泡沫不过这样的米多淘两遍就没什么泡沫了。