大蒜的顶花能不能吃

是蒜苔的顶花吧！蒜台的花蕾，也就是蒜台的头，许多人到吃蒜台的情况下，会将这一部分给掐掉。实际上，算仰头也是一种能够吃的东西，而且假如烹调方法当担得话，蒜台头能比蒜台也要美味可口，也要有营养成分。此外，在吃蒜台头的情况下，还可以配搭上油麦菜、黑木耳等食材。