渣渣煲和啫啫煲一样吗

渣渣煲和啫啫煲一样吗渣渣煲和啫啫煲不一样。

渣渣煲（喳喳煲）是专攻啫啫煲菜品的一家知名食店品牌。

啫啫煲是指一种烹饪方式，就是生鲜的食材直接放进烧的极热的砂煲里炒制，砂锅的储热功能极强，能瞬间将食材表面烹熟，快速锁住水分，再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香，出锅淋少许黄酒爆燃，香气火爆，口感极脆嫩，这种做法适合许多脆嫩但是不易出水的原料，如黄鳝，鸡肉，鱼，带壳的虾等。