玉米面怎么去苦味
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玉米面的苦味是无法去除的,如果玉米面吃起来有苦味则不宜继续食用,因为这种发苦的玉米面是由于玉米面里的脂肪酸值升高,玉米粉的脂肪含量比较高,即便是在水分含量极低的情况下,存放时间一久,脂肪也会分解成脂肪酸和甘油,这样的玉米面口味也是苦涩的。
玉米面怎么去苦味
玉米面的苦味怎么去除
玉米面的苦味无法去除。玉米面有苦味说明变质了,不建议食用。
玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面,按种类分还有糯玉米面(黏玉米)。
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