乌龟的家常做法

材料：糯米100克、乌龟150克、枸杞适量，食盐、味精、料酒、香油、胡椒粉、大葱、生姜少许

做法：

1、糯米洗净后用清水浸泡2小时

2、生姜切丝备用

3、取龟肉，处理干净后剁小块，下油锅炒干，烹入料酒，加盐炒熟盛出备用

4、锅中注水煮沸，放糯米煮至五成熟，放入龟肉、枸杞、姜丝煮粥

5、加盐、味精、香油、胡椒粉等调匀，撒葱花即可。

1、 乌龟宰杀后，去头，尾及内脏

2、 姜切成片，葱切成段

3、 将党参、玉米须、金龟、姜、葱、盐一同放入炖锅内，加入600毫升鸡汤

4、 然后将炖锅置武火烧沸，再改用文火煮30分钟即成

1、 将乌龟宰杀，下入开水锅内略煮，找出剔下龟肉

2、 将猪肉切成方块，下入开水锅内焯一下，捞出控水

3、 炒锅注油烧热，下入蒜瓣、葱段、姜片爆香，放入龟肉、猪肉煸炒，加入料酒、酱油炒入味，加水烧开

4、 小火焖至酥烂，再加入白糖、精盐、味精煮至汁浓稠即可。食物相克

乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食