烤鳗鱼为什么会咬不动
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东西经过烤制,水分已经被烤制的过程中蒸发出来了,自然口感会很硬,吃起来有嚼不动的感觉,烤的时间不要太长,会保留一些水分,相对能够软乎一些。
烤太干了
咬不动因为野生的海鳗鱼因为自身结构的原因,所以它比较的硬。我们在处理他的时候也需要多费一些心思,比如我们可以在他鱼皮的表面滴上一些柠檬汁,这样有利于他鱼皮的软化,处理起来的时候就会方便一些,而且吃起来口感会更加的好一些。也可以用白醋代替。
烤鳗鱼咬不动肯定是烤的时间长了,所以咬不动,烤鱼不用时间长,鱼肉熟的很快的,八九十来分钟就行,鱼肉要吃鲜嫩的才香。
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