陈年醋蒜能吃吗

保管存放科学得当，可以吃。

如果醋泡蒜保存方法较好，并且醋泡蒜没有出现变质，时间长了还能吃。

能吃：如果醋泡蒜放置于低温，以及密封的容器中保存，并且制作后没有打开。对于此种醋泡蒜，由于密封容器的影响，通常会使容器中氧含量降低，不利于微生物的生长繁殖。故而即使醋泡蒜时间长了，也较难出现变质等现象。对于此种醋泡蒜，在没有变质的情况下，一般能适量吃

可以啊。

在保存得当的前提下，醋泡大蒜是不会变质的，只是泡了两年，泡制的时间有些久，大蒜的口感会比较差，变得沙沙的、面面的，味道可能不是很好。

醋泡大蒜最好是在泡制后一个月开封后食用，开封早了会微辣，开封迟了口感不脆，只有这时候的大蒜口感最佳，清脆爽口，既有醋的微酸，又有植物原始的香味。