大洋葱是怎么火的

是“外患”起了大作用

洋葱虽然在我国种植面积巨大，但主要还是以国内消化为主，出口的份数很少，一般只占总额的10%左右。放眼全世界，洋葱种植及出口最大的国家是我们的邻国—印度，要知道由于气候的原因，在南亚地区，洋葱是一个非常重要的蔬菜消费品，除了充当调味食材，更是主要的的蔬菜来源，包括在许多高端或者日常的饮食中都是必不可少的菜品，所以在南亚国家，洋葱被誉为“国民蔬菜”，有着不可取代的作用。

然而在今年8月份以来，因为接连遭受季风洪灾影响，导致印度当地洋葱在短时间内急剧减产，供应量和库存严重不足，价位飙升，从2018年最低1毛的洋葱如今镀了金不知翻了好几番，最高折合人民币大约在20元左右，如此离谱的价格令当地的老百姓苦不堪言。

更加离谱的是，为了平抑物价，印度政府在9月底宣布停止对外出口洋葱，这一举措直接引起大部分同样对洋葱有高需求的南亚国家的恐慌，大多国家出现了“洋葱危机”。比如其周边邻国孟加拉国，其洋葱进口份额中有75%是来自印度出口的，印度的突然“断粮”，让洋葱事件成为了“国家危机”。

为了缓解当地洋葱短缺的局面，多个南亚国家包括印度在内，向中国紧急求助，要求中国加大洋葱的出口额度。正是在这种“外患”的背景之下，国内的洋葱市场被打破了原来的平衡，随着出口量的不断增加，国内洋葱的价格也逐渐上涨，才有了近日突然变脸的行情出现