品碗汤正宗做法成都

原料：猪肉、老豆腐、葱、鸡蛋、干黄花菜、干木耳、小白菜、鸡汤、姜、蒜、盐、花椒面、白糖、五香粉、酱油、色拉油。

做法步骤：

第1步、猪肉打细一点的肉沫加豆腐。

第2步、放调料，花椒面和五香粉。

第3步、加入5个鸡蛋清，蛋黄留用。

第4步、顺着一个方向。搅拌均匀。

第5步、准备蒸盘。把肉沫压平，表皮上抹上蛋黄。

第6步、套上保鲜膜保鲜膜上用牙签儿搓小孔。

第7步、沸水上蒸锅蒸20分钟。

第8步、提前泡好木耳和黄花。

第9步、蒸好的肉冷却备用。冷后切大块。

第10步、锅里放鸡汤，放木耳和黄花，切好的肉块。

第11步、大火转中火煮加盐鸡精。

第12步、放自己喜欢的蔬菜。

小贴士：

传统的里面要加和猪心肺来熬制的汤。这道菜那个里面加的是鸡汤，感觉口感更加清淡一点。这个可以一次多做一点密封进冰箱，第二次拿出来直接煮就行。