小麦淀粉能炸食品吗

小麦淀粉是可以杂食品的，小麦淀粉的用处可大了，用小麦淀粉挂浆，砸好后的食品，色泽金黄，外皮酥脆，也适合软炸和酥炸，还有溜炒等等，外表有半透明感，小麦淀粉也可用于做膨化食品，在炸食品的时候，放入少量的酵母发酵之后，小麦淀粉会变得蓬松柔软，味道会变得很可口，很酥脆，色泽金黄，美观！