腊排骨长毛能吃吗

具体要看其发霉的程度，若发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那最好不要再吃了。

若才开始发霉，你可以先把发霉的地方用刀切掉，再用温水洗干净，就可以食用了。

另外，如果刚发现发霉，可以将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，用微波炉或烘炉烘烤一下，或直接用微火烘干。之后用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。待天气好有太阳的时候常拿出来翻晒一下，就能保存很久了。