炒米用糙米好还是大米好

炒米茶一般选用的是糙米。

糙米是指脱壳后仍保留一些外层组织的米，比如皮层胚芽等，这种米口感比较粗，不过质地比较紧密，煮起来也比较费时，现在已经有很少人吃这种米了，不过用糙米来做炒米茶的话营养价值会比精米要高，所以建议大家在做炒米茶的时候尽量选择糙米。

炒米用糙米比较好，特别是入伏后，加入生姜丝小火烘培，炒香后泡水喝，解渴生津去湿。伏天冲泡相当养生，所以值得一试的好茶改。