自制梨酒酒精度数

1、

梨酒每100毫升含酒精16毫升以上，残糖量0.2克以下，总酸量为0.5克左右，挥发酸量为0.07克以下，单宁0.04克以下。

2、

梨酒的酒精度在12.1%vol~12.8%vol，无显著性差异(P>0.05)。