千禾糯米醋3年和6年的味道区别
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陈酿时间的不同,六年的比三年的更好吃,千禾窖醋六年的味道更酸也更绵长一些。
千禾窖醋的陈酿方式比较特别,是放在陶缸里面,一半埋在土里,一半露在外面,这样,上下冷热不同,会起物理反应,上下的醋对流,陈酿的效果更好,更多微生物生成,醋自然就更酸更香更好吃了。
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陈酿时间的不同,六年的比三年的更好吃,千禾窖醋六年的味道更酸也更绵长一些。
千禾窖醋的陈酿方式比较特别,是放在陶缸里面,一半埋在土里,一半露在外面,这样,上下冷热不同,会起物理反应,上下的醋对流,陈酿的效果更好,更多微生物生成,醋自然就更酸更香更好吃了。