泥鳅炖海带怎么做
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食材:泥鳅300克,芋头200克,地瓜200克,海带30克,萝卜10克,鸡蛋1个,大葱15克,姜8克,盐3克,油15克
做法:
1.芋头洗净去皮,在水里水煮熟
2.出锅后用冷水冲洗备用,海带泡开
3.将牛肉洗净斩成寸段,加入盐酱油姜末调味腌制20分钟
4.锅上给油,牛肉放入锅中炒香,加入芋头和萝卜和海带拌炒,然后加入冷开水熬汤。
5.大火15分钟改中火炖20分钟即可
6.出锅钱加入大葱,芝麻叶粉一大勺
7.另起锅,放入油,将蛋白和蛋黄分别摊成饼,然后切成片
8.放入碗中,海带片切丝装饰即可。
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