山东曹县黄面肉做法
- 心理
- 关注:1.59W次
羊肉切成大小一样的薄片,最好带点肥肉,这样才香,还原汁原味。,黄面我买的是成品的面不用煮的,就做黄面调料就好。
蒜捣成泥,用凉开水稀释,芝麻酱加凉开水稀释,把醋倒入碗里,加盐,加辣椒油,再把稀释的蒜泥倒入,那黄面的调料也可以熬制卤汁,可根据自己的口味,黄瓜叉成丝把黄瓜丝铺在盘底再把黄面放,在上面,倒入调好的调料,再加入稀释好的芝麻酱,撒上香菜末
1、主料:面粉1000g 鸡蛋10个。
2、辅料:油适量、红糖适量、猪肉适量。
3、准备面粉。
4、肉剁碎。
5、红糖切碎。
6、放入面粉里。
7、肉末也倒进去。
8、鸡蛋打进去。
9、加适量水,调成较硬的糊状(根据自己的喜欢调节软硬度哦)。
10、油烧热,勺子沾水,舀一勺糊糊,倒进油锅。
11、继续这个程序,直到油锅装满。
12、底下变黄的时候,用筷子翻面。
13、炸至全部金黄,出锅沥油即可。
1、主料:羊肉100g、黄面200g。
2、辅料:黄瓜50g、蒜10g、洋葱15g。
3、调料:食盐3g、醋3g、辣椒粉5g、孜然5g。
4、羊肉洗净切片,黄瓜切丝,洋葱切粒
5、黄面先下锅煮熟,装盘调入醋、辣椒粉、蒜蓉、盐入味
6、羊肉先下油锅炒,加孜然粉、辣椒粉、洋葱粒炒匀入味,铲出盖于面上即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh-my/lvse/xinli/7dyrkl.html