新鲜核桃剥开呈小碎块咋回事

被虫蛀过的，不建议吃。买核桃时一定要买当年的。比如现在春天，就应该应该买去年秋天的。不过外行人一般很难分辨陈旧的，从表皮来看比较容易看些。一年的核桃皮上沟痕很深且扎手，皮色也亮些。太陈旧的皮色暗淡无光，沟痕也不深，也不那么刮手。

新鲜核桃剥开呈小碎块咋回如下

如果说核桃的底部开小裂的话，是因为核桃太干燥，失水造成的，所以平时核桃不能在太阳下暴晒，如果出现这种情况，我们可以用一点乳胶把它封上。

可能是是被虫蛀了，也有一种可能是在敲击时用力过度。只要是新鲜的就没关系

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果