怎么清炖排骨汤好喝

准备食材：

山药（淮山最好）， 排骨，小葱 ，生姜 ，食盐、枸杞。

制作步骤：

1、将山药去皮洗净，切块放在水中备用。

2、把买回来的排骨清水清洗干净多洗几遍，然后冷水浸泡一小时洗净，放入锅中焯一下水去把血沫撇去捞出，焯好的排骨洗净备用。

3、把排骨和生姜，葱段全部倒入砂锅中，加入适量清水，盖锅。大火烧开转小火炖一个小时，一个小时后加入山药，枸杞，继续小火慢炖至山药软烂（大概40分钟）汤煲好后，再加入适量食盐，盖锅10分钟即可。

清炖排骨汤，是一道家庭饭桌上的一个很好的一道菜，它貝有很好的营养价值，更是适合中老年和小孩的口味，营养非常丰富，不官是家里人喜欢，而且朋友来也是一道不可缺少的美好的菜。营养价值也很高于一切家常菜，排骨还可以清钝，也可以红烧排骨，也可以和其它东瓜，白萝卜等等一起纯，总之是来说很好。