甲鱼里的寄生虫可以高温煮死吗

可以。

一般寄生虫100度就可以死亡了，一般如果是蒸的甲鱼，开锅水沸腾了以后，再继续蒸煮十分钟左右就可以的，太久了影响味道。当温度上升至52℃或更高时，可以杀死蛔虫卵，而华支睾吸虫的囊蚴在90℃的热水中一秒钟即死亡，75℃时3秒钟内死。