萧县大席签子的做法
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1:准备一斤肉馅,放入葱姜末,料酒,鸡精,盐,十三香,生抽,耗油,一个鸡蛋,淀粉
2:所有调料放完以后,用筷子顺一个方向搅拌,使肉馅上劲
3:准备干豆腐平铺在菜板上
4:把肉馅均匀的抹在干豆腐上,一定要抹均匀
5:抹好肉馅以后,从一头开始卷,卷结实一点
6:肉馅都卷好以后放入蒸屉,锅中水开蒸二十分钟
7:二十分钟以后取出放凉,切成薄片摆入盘中
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