桔子里面吃的叫什么

叫橘络。

橘子掰开后，果肉上会有许多白丝，它的学名叫橘络，又叫橘丝、橘筋，是果皮内的筋络。它是橘子果实中的维管束，是橘子补充水分和营养物质的管道。正是因为有它积累了水分、有机酸和糖，才让橘子的口感变得酸酸甜甜。另外，无论从中医学还是从现代营养学的角度来讲，橘络对人体的健康都非常有益。

是橘子果实中的维管束。它们可以被看作水分和营养物质的“管道”。橘子果实正是有了这一个网状的物质运输管道，才能累积水分、有机酸和糖，造就了橘子酸甜的口感