西红柿炒芸豆角的家常做法

— 食材清单 —

主料:西红柿1个

辅料:芸豆若干，瘦肉适量，蒜三瓣

— 烹饪步骤 —

1· 芸豆洗净切丝。

2· 西红柿洗净切片。

3· 蒜切碎。

4· 瘦肉切丝。

5· 炒锅加花生油烧热，加入肉翻炒变色，再加入蒜末，炒出蒜香味后再加入西红柿翻炒，最后加入芸豆翻炒一会儿，加入适量水，盖上锅盖焖熟，加盐和味精就可以出锅啦！

食材：芸豆角250克，西红柿3个，黑木耳5克。大葱一棵，大蒜五瓣，生姜半块，青椒一个。

做法：黑木耳冷水泡发三十分钟后洗净捞出。。芸豆角择好洗净切小段，放入开水锅中汆烫一下捞出沥水。西红柿烫下开水去皮切丁。大葱切段，蒜姜切片，青椒切丝。

起锅热油，放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿、芸豆角、黑木耳、青椒丝大火翻炒半分钟，加入适量精盐、十三香、生抽、料酒、老抽，继续翻炒四五下，撒上鸡精关火出锅。