炸椒麻鱼正宗做法
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椒麻鱼的做法为:
1.准备食材:鲈鱼1条、香菜30g、花椒20g、红椒20g、葱丝20g、姜丝20g、油20g、蒸鱼豉油50g
2.鲈鱼洗净,表面打上花刀
3.红椒切丝,香菜切段
4.鲈鱼身上撒上葱丝、姜丝
5.将鲈鱼放入蒸笼中,大火蒸熟后取出
6.鱼身上淋上蒸鱼豉油
7.放上葱丝、姜丝、红椒、香菜
8.锅中倒油,烧热放入花椒爆香
9.将花椒油倒在鱼身上即可。
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