酱香芋头花正宗做法

用料

芋头花500g、云南特制酱两勺

步骤 1

芋头花洗净 切成1.5cm大小的块儿

步骤 2

锅中倒油 可适量多一点 因为芋头花比较吸油 放入切好的芋头花翻炒

步骤 3

翻炒1分钟左右 加入一点点白糖 适量酱油和醋为了去掉芋头花的涩味儿 再加两勺特制的云南酱

步骤 4

再翻炒一会儿 加入半小碗凉水 焖一下芋头花 大约焖十分钟左右 这样可以让芋头花又软又入味

步骤 5

最后收汁 不要收太干 加一点点盐 出锅