海带丝怎么好吃

食材清单：海带丝400g，蒜末1勺，辣椒面，芝麻、香菜

做法：1、水烧开海带丝焯水断生捞出控水备用

2、调万能凉拌酱汁金: 1勺蒜末 + 1勺辣椒粉+ 1勺芝麻淋热油 + 半勺白糖 + 少许盐 + 2勺生抽3勺醋搅拌均匀，万能凉拌酱汁就完成啦

3、淋在海带丝上，放香菜、葱花、淋少许香油翻 拌均匀开吃啦

可以凉拌。家庭做法，海带洗干净焯水，放盘子里面，加辣椒油，小米椒，盐，白糖，醋，酱油，柠檬片搅拌均匀，腌半个小时入味道就可以吃了。

—制作方法和步骤——

【步骤一】：将海带放入盆中加上温水，放一勺盐开始泡发（盐可以加速海带泡发），一般要1个小时左右，然后清洗干净，切成一长的块叠一起卷成卷，一定要卷紧。

【步骤二】：把卷成卷的海带切成细丝，用这种方法切海带丝，切得又快又好，大家可以试一试。

【步骤二】：随后在锅里面加上清水大火煮开，将海带丝直接放到锅里面，倒上白醋和食盐煮2-3分钟左右，白醋和盐可以去除海带的腥味和异味，同时让海带比较脆爽。

【步骤三】：焯水大约2分钟左右把海带给捞出来，放入准备好的凉开水或者纯净水中泡凉，过完凉水的海带丝口感更好。

【步骤四】：在泡海带丝的同时，我们开始准备调料汁，先把大蒜拍碎放入小碗中，切两个干辣椒，然后锅中放一勺油烧热，把热油浇到干辣椒和大蒜末里边，把香味激发出来。然后依次放入盐2克、生抽5克、鸡精2克、白糖2克、香醋3克、香油2克、喜欢辣的放3克辣椒油，搅拌成料汁。

【步骤五】：将海带丝捞出来把水挤干放进一个大一点的碗中，把白菜心切成丝一起放里边，倒入刚才调好的料汁搅拌均匀。

【步骤六】：最后把香菜切成段加入里边继续搅拌，搅拌好之后盛入盘子里，撒上点熟白芝麻就可以上桌开饭啦！