辣椒蘸水怎么调
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步骤 1
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植物油倒入小锅中,放入干花椒,中火炸香,油温要保持高温又不要把花椒炸糊了。
步骤 2
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辣椒粗粉30g+糖5g+盐2g搅拌一下,在辣椒粉上放大蒜末和大葱末,淋上陈醋和生抽,最后用炸好的花椒热油淋烫(使用过滤网滤掉花椒渣),随后用一根筷子搅动一下辣椒油,放在那沉淀浸泡一会,让味道更好地融合。
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步骤 1
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植物油倒入小锅中,放入干花椒,中火炸香,油温要保持高温又不要把花椒炸糊了。
步骤 2
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辣椒粗粉30g+糖5g+盐2g搅拌一下,在辣椒粉上放大蒜末和大葱末,淋上陈醋和生抽,最后用炸好的花椒热油淋烫(使用过滤网滤掉花椒渣),随后用一根筷子搅动一下辣椒油,放在那沉淀浸泡一会,让味道更好地融合。