肉蟹火锅做法大全

食材：

1只螃蟹、100g麻姑米粉、1勺食油、适量火锅底料、适量大蒜、1勺蒸鱼豉油。

做法：

1)准备好螃蟹。螃蟹用开水烫好掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。

2)准备好麻姑米粉。米粉用温水浸泡，冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。

3)准备好火锅底料。

4）沙煲中加入食油，用小火加热倒入大蒜，煎出香味。

5)倒入火锅底料加入适量冷水加入麻姑米粉加入螃蟹淋入蒸鱼豉油调味，煮开后翻动几下，将螃蟹煮熟煮透。

6)煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。 

肉蟹火锅做法大全

1、 螃蟹处理干净，上锅蒸15分钟装盘备用。

2、 将所有材料洗净。香菇切米子刀、蘑菇撕条、五花肉和白萝卜切片、霉豆渣切小块、生菜揪断、青红尖椒切圈。

3、 锅中放油烧七成熟，下五花肉煎至出油微卷，放生姜、蒜、花椒粒炒香，加豆瓣酱炒几下，加水煮开，放生抽、料酒、鸡精。

4、 依次加入白萝卜片、霉豆渣、蘑菇条煮6分钟，加生菜、码入花香菇和蒸好的螃蟹，加青红尖椒圈提味，加盐煮3分钟，撒上胡椒粉和葱花关火即可。