米线瓜学名

黑子南瓜。

米线瓜根系强大，学名叫黑子南瓜，植株生长势强，茎圆形，分枝性强。叶圆形，深裂，有刺毛。花冠黄或桔黄色，筒短，有细长的裂片。花梗硬，较细，棱不显著，果蒂处稍膨大。果实椭圆形，果皮硬，绿色，有不规则的白色条纹及斑块。果面光滑，略有光泽，果皮坚硬。

米线瓜又称粉丝瓜，因其种子种壳黑色亦称黑子南瓜，系葫芦科南瓜属1年生或多年生蔓性草本植物。米线瓜生长势强，对瓜类枯萎病具抗性，是嫁接黄瓜、西瓜、西葫芦、冬瓜的较好砧木。其幼嫩植株、叶片、嫩梢、雄花、嫩瓜果实均可作蔬菜食用。

老熟瓜耐贮藏，其瓜瓤经水煮熟后用工具轻轻搅拌即成粉丝，将其加上适量作料进行调拌后即成美味佳肴