猪肝怎么解冻最快

生猪肝的冷冻方法：

生的猪肝分为两种保存方式，第一种我们可以将没有吃完的生猪肝切成等量的小块，如果剩下的过多，我们可以把切好的猪肝分装，每一袋大概够一次用的就可以，然后分别放到冰箱的冷冻室里冷冻储存。但是要切记，不可以反复拿出来解冻之后又放进冰箱冷冻。

生猪肝的第二种保存方式就是冰箱的冷藏，可以将处理干净清洗过后的猪肝切成片状，然后在猪肝上涂抹油脂，之后放入到袋子中，或者保鲜盒中，袋子要扎紧，保鲜盒的盖子要扣严，确保密封性良好，最后将猪肝放入冰箱进行冷藏保鲜，但是这种方法还是不能保存太久，大概五天左右，建议还是尽快食用才好。

除了冰箱的保存方法之外，还有一种腌制保存的方法。我们可以用盐把猪肝进行腌制，但是经过腌制的猪肝口感会比较差，味道方面也会较新鲜猪肝有所差别，还是不建议这样的。另外我们也可以将吃不完的生猪肝切片之后下锅煮熟，然后晾凉放入到保鲜袋或者保鲜盒中，如果要是尽快食用的话可以选择放进冰箱的冷藏室进行保存，如果几天之内不想食用，那么可以选择放进冰箱进行冷冻，这样保存的时间也会随之加长。

猪肝可以放入温水中解冻。

番茄猪肝汤：

一、主料：番茄、猪肝、金针菇、 木耳。

二、辅料：姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。

制作步骤：

1、 将一根筷子从番茄底部插进去， 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下

2、 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了

3、 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁

4、 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉

5、 搅拌均匀后腌制五分钟

6、 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒

7、 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下

8、 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁

9、 待番茄汤煮开后加入金针菇

10、 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟

11、 五分钟后下入腌好的猪肝待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了

12、 成入碗中后加点小葱点缀。