茶缸饭做法与配方

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

用大盘蒸饭，如图所示，这个是5到6人量。

步骤/方式3

鸡肉洗净切块，放入生粉、胡椒粉、鱼露、生抽、花生油拌匀。

步骤/方式4

香菇泡发切条，红葱头切碎。

步骤/方式5

香菇与红葱头拌入鸡肉，腌10分钟以上。

步骤/方式6

待米饭刚刚蒸好时，把鸡肉均匀平铺在米饭上面，中火蒸15分钟 然后把鸡肉里外翻动一下，尽量不要弄乱米饭，让放在里层的鸡肉也能受热均匀，再蒸5分钟即可。

步骤/方式7

开吃。