为什么绿豆汤煮出来是灰色的

因为是用铁锅熬制。绿豆性温，口感清淡，。一般煮绿豆汤时，家里使用的一般是铁锅，所以就会导致绿豆的皮与铁锅产生反应生出灰黑色的物周日，从而导致熬出的绿豆汤呈现灰黑色，这是一种正常的现象，并不会影响绿豆汤的口感。

只要绿豆质量没问题，颜色深浅是没关系的。绿豆汤颜色跟水质有关系，你用自来水和纯净水煮出来就会是不一样的颜色，而且，如果你用自来水煮，放一会儿还会继续变色，甚至变成红色，但这都是正常现象。

绿豆营养成分高，能够祛毒降火，经常上火得话可以吃点绿豆粥，夏季能够防止中暑。

如果用铁锅来煮绿豆汤，绿豆汤的颜色就是深灰色的。所以一般煮绿豆汤不要用铁锅来煮，可以用不锈钢锅或者铝锅煮绿豆汤，汤的颜色就不是灰色的。绿豆汤在夏天天气很热的时候喝了可以解暑去火