潮汕甜酱油的做法

主料：酱油辅料：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g肠粉酱油的做法：

1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。

3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。

4、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。起锅滤渣，好吃的甜酱油就做好了！

5、做好的肠粉酱油。

材料：醬油 1杯，糖 3大匙，酒 1大匙，八角 2個，桂皮一小截，水半杯。

做法：　

1、 所有材料放入小鍋裡加熱至煮開，放涼即可。

2、 保存在乾淨的容器裡放冰箱冷藏。八角與桂皮不可食用，使用前要撈除。