面包水解对水温有要求吗 心理 关注:6.62K次 有的,水温度要适中不能太冰也不能太热!因为太冰的水打出来的面醒发时间要长很多而且烘烤效果不理想!相反,太热的水对酵母有影响且成型环节时可能导致面团过发! 标签: 面包 水解 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh-my/lvse/xinli/kzp7o6.html