为什么煮番茄会出水

西红柿里面有水是柿子熟透了，再就是原来老柿子品种熟了的时候里面就有水特别的好吃，酸酸甜甜的

这是由热到凉自然蒸发后的蒸汽变成水。不用管他放在凉的地方储存着就行了。

这个是这样的，西红柿本身是含有水分的，然后在蒸制的过程中会有汽水 所以得有水出现 。