杏仁可可舒芙蕾做法
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食材:鸡蛋两个,杏仁30克,可可粉25克,牛奶25克,黄油20克,白糖25克,低筋面粉8克,模具9厘米宽烤碗两个
做法
1、黄油切成小块隔温水融化成液体
2、将少许溶化的黄油用刷子涂满容器,并让白糖沾在黄油上
3、融化的黄油倒入容器中
4、加入牛奶搅拌均匀
5、再倒入过筛后的面粉搅拌均匀
6、蛋黄打入牛奶黄油液中
7、搅拌均匀
8、蛋白打至呈倒三角
9、将打发后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀
10、倒入涂好黄油的模具中
11、烤箱190度预热,中层,将烤碗放入
12、10分钟左右即可
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