怎么做红松露
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主料:
猪肉糜120克
松露50克
鸡蛋20克
胡萝卜半根
辅料:
鸡粉2克
淀粉5克
姜末少许
葱花少许
胡椒粉少许
做法:
1、 用料:猪肉糜120克,松露50克,鸡蛋20克,胡萝卜半根,鸡粉2克,淀粉5克,姜末少许,葱花少许,胡椒粉少许
2、 松露洗净切碎末,胡萝卜洗净切圆片,鸡蛋打散备用。
3、 将肉糜,淀粉,蛋液,鸡粉,胡椒粉倒入碗中,搅拌均匀
4、 加入切成碎粒的松露和姜末
5、 充分搅拌至上劲。
6、 团成约15克/个的丸子,搓圆。摆在胡萝卜片上,放入盘中。
7、 放入沸水锅中,蒸约8-10分钟。
8、 熟透熄火
9、 出锅,撒上葱花
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红松
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