玉米孢子菌的做法

2、1水煮 选择无霉变的玉米粒，清除杂物和破碎粒并清洗，放入锅中煮30分钟左右，至熟而不烂、胖而不破，以内部无白心为宜。

2、2晾干 将煮好的玉米粒薄薄摊在报纸或案板上，边晾边翻动，趁热晾干表面水分，致玉米粒外干内湿，放在一起无黏结现象为宜。再拌入相当于干重1%的石膏，使之均匀地附在玉米粒表面，呈淡淡的白色。

2、3装瓶 玉米粒可用多种容器盛装，试管装至管长的2/3偏下处，塞上棉塞。用罐头瓶装至瓶肩偏下处。用塑料带可装至中间偏高处即可。

2、4灭菌 试管塞上棉塞后，每19支打成一捆，统一用聚丙烯膜或牛皮纸包好棉塞。罐头瓶用丙希膜封口套上胶圈。在0.12～0.14兆帕的压力下灭菌2小时或常压灭菌10小时。试管用0.103 兆帕压力持续45分钟即可。

2、5接菌 在无菌条件下接菌。接菌时先将试管或瓶倾斜，将菌种接入玉米粒中央，然后再竖起，使菌块处于中间位置。菌丝向三维空间多向发展，有效缩短菌龄。在25 ℃ 的温度下，20天即可长满瓶，试管7天即可长满。

2、6注意事项 玉米粒极易受霉菌侵染，接菌环节必须严格无菌，灭菌需严格达标。玉米粒表面必须充分晾干，不黏结。培养过程中无需摇晃瓶，因为这样虽然能缩短时间，但在摇晃的过程中，玉米粒冲击盖膜，导致内外气压变化，空气易从瓶口进入带入杂菌。用玉米菌种接入培养基，每一接菌面可放三粒，呈三角形位置分散开，使萌发点很快向四周汇合布满培养基面，氮源足，菌丝长势强，明显优于木屑、玉米芯等菌种，满瓶后常温下保存时间不要超过20～30天。玉米粒菌种每个试管可接二级菌10瓶（袋）。每瓶玉米粒菌种相当于5～10瓶木屑、玉米芯菌种，使用方便。