山西地菜窝窝头怎么做
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荠菜菜窝窝头
用料
玉米面 200 克
盐 适量
荠菜 适量
淀粉 适量
荠菜菜窝窝头的做法
将荠菜洗净,去干叶,焯水,把水用手沥干。切小丁。
和面,玉米面和小麦面粉,以2比1的比例和匀。把荠菜放入,放入盐,一点点加水,直至和面不沾手为止,面和干一些,更好做窝窝头。
把水烧开,荠菜窝窝头,和平时的窝窝头做法一样,放入蒸笼里,大火蒸10到15分钟,看窝窝头的大小。
出锅后,热着吃口感也不错,凉着吃也很好!
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