怎样蒸辣子肉
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食材的准备
猪肉小块、蚝、料酒、生抽屉,经常抽屉,豆板酱、葱姜、13香、小辣椒
做法
第一步:买小块猪五花肉来,切成肉丝,把牡蛎油放在一大勺里,每两勺生油放进去,(炒之前腌制就可以了,10分钟前腌制也可以,)
第二步
把用热锅里的凉油腌制的肉和切好的葱和姜放进去炒,等肉粒干了,肉也烤。
第三步
炒至肉粒成熟,干燥,放入辣椒一起炒
注:不需要额外的盐,培根酱本身就有咸味,炒猪肉的时候加入十三香是最好的搭档。
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辣子
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