羊杂咬不动是怎么回事
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是没煮熟。
羊杂即羊下水,把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃,做法有很多种,可汤可菜。红焖羊杂是将羊肚、羊肠切块,炒酒去腥味,加配料用文火焖,直到焖熟为止。所以羊杂如果是咬不动就说明没有把它煮熟。
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是没煮熟。
羊杂即羊下水,把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃,做法有很多种,可汤可菜。红焖羊杂是将羊肚、羊肠切块,炒酒去腥味,加配料用文火焖,直到焖熟为止。所以羊杂如果是咬不动就说明没有把它煮熟。